Nel 2020 torna a Budapest il Diszn’toros Kolb’szfesztivàl (Pig and Sausage festival), quindi se ti sei perso in uno degli anni precedenti, o forse ti è piaciuto così tanto che vorresti visitarlo di nuovo, allora preparati!
Il festival riporta le vere tradizioni ungheresi alla capitale dell’Ungheria. Diszn’tor o dinszn’v’g’g’g’s significa macellazione dei suini. Ogni anno la macellazione tradizionale dei suini si svolge in autunno e all’inizio dell’inverno ed è sia un’attività economica e festa tradizionale in alcuni paesi europei come l’Ungheria, la Polonia, la Repubblica Ceca e la Serbia e così via. Durante la procedura tradizionalmente il maiale macellato da un coltello davvero affilato poi viene messo in una depressione di legno e viene lavato con acqua calda che rimuove i capelli dall’animale. Dopo che il maiale viene tagliato a pezzi iniziano a fare prodotti commestibili della carne e del suo intestino.
Al festival, i visitatori avranno la possibilità di tornare indietro nel tempo e far parte di questa festa tradizionale. Avrete la possibilità di provare le migliori salsicce artigianali e tutti i tipi di piatti tradizionali ungheresi. Oltre ad esplorare i migliori cibi e bevande autentici, il festival offre molto di più da fare. Ci saranno un sacco di concerti, spettacoli e attività per i bambini e per le famiglie.
Quest’anno (2020) dal 9 ottobre all’11 ottobre si svolgeranno a Budapest il Parco Vas’t’rténeti.
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Un’informazione importante. L’area del festival è davvero un bel parco con un sacco di vecchie auto, treni e altri effetti, rendendo questa una bella esperienza anche per coloro che potrebbero essere più interessati a tali elementi che la carne e il cibo.
Come raggiungere l’area del festival?
Per raggiungere il parco storico ferroviario (parco Vasuttorteneti) con i mezzi pubblici, fare come segue.
- Viaggia in autobus 30, 30A o 230 da Keleti Palyaudvar o da Ujpest Kozpont. Lasciare l’autobus alla stazione di Rokolya utca.
- Viaggia con l’autobus 120 da Arpad Hid (lato pest) o da Ujpest kozpont, e viaggia a Reitter Ferenc Utca.
- Dio con viaggi 14 da Lehel ter o da Ujpest Kozpont. Lascia il tram a Rokolyai Utca.
