Kürtöskalács (Schoorsteentaart) Festival 2024

Een van de meest populaire zoetigheden op elk festival in Boedapest is de Kürtöskalács, ook bekend als de Schoorsteencake of de Seklér Cake. Maar waarom zou dit genot alleen op andere festivals gegeten mogen worden? Nu heb je de kans om het in allerlei versies te proeven op het eigen Chimney Cake-festival in Boedapest.

Er zijn al heel lang verschillende festivals voor de Kürtöskalács in Boedapest. Verschillende bedrijven hebben ze geregeld en zijn op allerlei locaties geweest. Toen kwam COVID, en alle festivals werden voor een paar jaar afgelast. Maar nu is alles weer normaal, wat betekent dat het Chimney Cake-festival weer terug is in Boedapest.

Schoorsteentaart Festival 2024 / Kürtöskalács Festival 2024

Data: 11-13 oktober.
Locatie: Dierentuin van Boedapest

Zoals je kunt zien, wordt het festival georganiseerd in de dierentuin. Als gevolg hiervan moet je een toegangskaartje voor de dierentuin kopen om het festivalterrein te bezoeken. Dat is misschien geen ideale oplossing, gezien het feit dat de toegangsprijs 4500 HUF voor volwassenen en 3200 HUF voor kinderen is. Gezinnen die samenkomen, kunnen kaartjes met korting kopen, maar het is nog steeds een dure toegangsprijs, aangezien je veel geld moet uitgeven aan het kopen van de schoorsteentaarten die je later aan de binnenkant wilt proeven.

Wat gebeurt er op het festival?

Het festivalterrein heeft verschillende programma’s op vrijdag, zaterdag en zondag. Er zijn concerten, programma’s en quizzen op een podium in het gebied, en er zullen poppenshows zijn in combinatie met alle normale interessante programma’s die beschikbaar zijn in de dierentuin van Boedapest (het voeren van haaien en meer).

Wat is een Schoorsteentaart (Seklar Cake)?

De basis Chimney Cake is een zoet deeg uitgerold als een lange worst. Het wordt vervolgens rond een houten cilinder gerold en in suiker gedoopt. Wanneer dit is gebeurd, moet het boven kolen worden geplaatst (gegrild) totdat de suiker is gekarameliseerd. De laatste stap is dan om het te dopen in vanille, noten, kaneel, cacaopoeder of een ander smakelijk ingrediënt. Dit is de basisversie van de Chimney Cake.

Een nieuwe en modernere versie volgt de basisstappen, maar voegt later Nutella, vanille-ijs, Snickers, Twix en allerlei andere smaken en calorieën toe om het er nog beter uit te laten zien en boordevol calorieën. Welke versie is de beste? Dat is helemaal aan jou om daar achter te komen!