Varkens- en worstfestival

De Disznótoros Kolbászfesztivàl (Pig and Sausage festival) komt in 2020 weer terug naar Boedapest, dus als je het in een van de voorgaande jaren hebt gemist, of het misschien zo leuk vond dat je het nog eens wilt bezoeken, maak het dan klaar!

Het festival brengt de echte Hongaarse tradities terug naar de hoofdstad van Hongarije. Disznótor of dinsznóvágás betekent varkensslachting. Elk jaar vindt de traditionele varkensslachting plaats in de herfst en vroege winter en het is zowel een economische activiteit als een traditioneel feest in sommige Europese landen zoals Hongarije, Polen, Tsjechië en Servië en ga zo maar door. Tijdens de procedure traditioneel het varken geslacht door een echt scherp mes dan wordt het in een houten trog en het wordt gewassen met warm water dat het haar verwijdert uit het dier. Nadat het varken in stukken is gesneden, beginnen ze eetbare producten van het vlees en de darmen te maken.

Op het festival krijgen bezoekers de kans om terug te gaan in de tijd en deel uit te maken van dit traditionele feest. Je krijgt de kans om de beste ambachtelijke worstjes en allerlei traditionele Hongaarse gerechten te proberen. Naast het verkennen van de beste authentieke gerechten en drankjes, biedt het festival veel meer te doen. Er zijn tal van concerten, shows en activiteiten voor kinderen en ook voor gezinnen.

Dit jaar (2020) vindt van 9 tot en met 11 oktober in Boedapest het Disznótoros Kolbászfesztivál plaats in Boedapest in het Vasúttörténeti Park.

Voor meer informatie overconcerten en evenementen in Boedapest, klik op de link.

Een belangrijke informatie. Het festival gebied is echt een mooi park met veel oude auto’s, treinen en andere effecten, waardoor dit een leuke ervaring ook voor degenen die misschien meer geïnteresseerd in dergelijke elementen dan het vlees en het eten.

Hoe kom je op het festivalterrein?

Om naar het historische park van de Spoorweg (park Vasuttorteneti) te krijgen gebruikend openbaar vervoer, doe als volgt.

• Reis met bus 30, 30A of 230 van Keleti Palyaudvar of van Ujpest Kozpont. Verlaat de bus bij het Rokolya utca station.
• Reis met bus 120 van Arpad Hid (pestkant) of van Ujpest kozpont, en reis naar Reitter Ferenc Utca.
• God met reis 14 van Lehel ter of van Ujpest Kozpont. Verlaat de tram bij Rokolyai Utca.